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干果有哪些种类？干果有什么营养价值

实习编辑 • 2023-11-23 18:40:23 • 常见问答 • 阅读 3

干果由于富含各种蛋白质、维生素、矿物质等人体成长发育所需的营养，因此一直以来受到人们追捧，那么你知道干果有哪些种类吗？干果的营养价值有哪些呢？

有哪些干果

开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花籽、花生、松子、栗子、核桃、莲子、杏仁、芝麻、核桃、喀什八大关木、杏仁、无花果、大枣、葡萄干等。

干果的营养价值

干果有哪些种类？干果有什么营养价值

1.栗子

俗称板栗，又名玫瑰板栗、毛板栗、风板栗，被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。据科学实验，栗子营养丰富。水果中的糖和淀粉含量高达70.1%，蛋白质含量为7%。此外，它还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素和微量元素。特别是维生素c、b1、胡萝卜素含量高于普通干果，因此在民间有“干果之王”的美誉。中医认为，板栗具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝的功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》“研，涂蜜，显皱纹”。看，有美容效果！板栗中含有的不饱和脂肪酸具有抗动脉硬化等疾病的作用。但吃多了会气滞，导致胸满腹胀满，不宜一次吃太多。

2.腰果

腰果又叫鸡子腰果和界首果，是以它们的肾形干果命名的。腰果成熟后，香、甜、脆、味美，是世界四大干果之一。过去只对原产地的人开放，现在已经成为一种常见的干果。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，对软化血管有很好的作用，有利于保护血管和防治心血管疾病。它富含油脂，可以通便，具有很好的护肤效果，可以防止衰老。经常食用腰果可以强身健体，提高身体的抗病能力，促进性欲，增加体重。腰果富含油脂，不适合胆功能严重障碍的人群食用。腰果热量高，多吃容易发胖。建议一次吃10~15个坚果。

3.榛子

又称栗、栗等。被誉为“干果之王”。它的果实呈栗色，外壳坚硬，坚果肥美，圆润，芳香四溢。除了蛋白质、脂肪和糖，它的坚果还富含胡萝卜素、维生素b1、b2和维生素e。它的维生素e含量高达36%，能有效延缓衰老，防止血管硬化，滋润皮肤。榛子本身富含油脂，其脂溶性维生素更容易被人体吸收，对体弱多病、饥肠辘辘的人有很好的滋补作用。根据中医的说法，榛子具有健脾和胃、益气明目、行气的功效，对肺肾两虚，如止渴、盗汗、夜尿频等有益。榛子富含油脂，胆汁功能障碍严重者慎用。建议一次吃20个榛子。

4、瓜子

是人们生活中不可缺少的零食，瓜子中以葵花籽最好。葵花籽不仅可以作为零食，还可以作为做蛋糕的原料。葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，因此葵花籽仍然是提取油脂的重要原料。葵花籽油是近年来营养界高度赞扬的高档健康油。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素b1和维生素e的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体所需的维生素e。有利于稳定情绪，防止细胞老化，预防成人疾病。还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。可以预防癌症、高血压、神经衰弱。适合所有人食用。每次80克。尽量用手去壳，或者用剥壳机去壳，避免用牙齿吃瓜子损伤牙釉质。大量的瓜子会严重消耗唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至消化。不要一次吃太多瓜子，以免上火，嘴酸。

5.松子

松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，可以降血压，防止动脉硬化，预防胆固醇升高引起的心血管疾病。被称为“长寿之果”。

6.莲子

是常见的滋补产品，有很好的滋补效果。大多数家庭都用冰糖做莲子汤，或者用它做八宝粥。古人认为，勤食能治百病，因为它“享受了清香的清香，获得了庄稼的味道，是脾之果”。莲子富含钙、磷、钾，不仅能构成骨骼和牙齿，还能促进血液凝固，激活一些酶，保持神经传导，镇静神经，维持肌肉灵活性和心跳节律。丰富的磷也是核蛋白的主要成分，帮助身体代谢蛋白质、脂肪和糖，维持酸碱平衡，对精子形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑、增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。莲子芯味苦，但有显著的强心作用，可扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的清心火作用，可以治疗口疮，有助睡眠。中医认为，莲子有益心肾、健脾止泻、固精安神。一般人都能吃。中老年人，体质虚弱，失眠，食欲不振，癌症患者比较适合。不要吃发黄发霉的莲子。莲心味苦，不如磨一磨再吃。莲子是滋补产品，不宜用于便秘和腹胀。

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