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赤豆糕的做法和配方窍门,赤豆糊的做法窍门

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1.准备材料:赤小豆300克,西湖藕粉1小袋,糖少量,干桂花或者糖桂花1克。

2.赤小豆浸泡一晚或数小时,压力锅或者炖锅慢炖至软烂。

3.取一大勺提前炖好的赤豆入小锅,加水半碗煮开。

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4.取西湖藕粉1袋。

5.藕粉用温凉水融化。

6.藕粉倒入煮开的赤豆中,根据个人口味加糖,搅拌均匀。

7.再次煮开。

8.煮好后撒少量干桂花即可。

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