厨师为什么戴高帽(你知道厨师帽是怎么来的吗？)
在我的印象中，厨师总是戴着高高的白色厨师帽，让人好奇又羡慕。但是作为厨师，你知道厨师帽的由来和故事吗？
来自世界各地的厨师在工作时可能穿着不同的工作服，但他们的帽子基本上是一样的——都是白色的高帽子。戴上这顶帽子有利于厨房的卫生，可以防止厨师的头发和头皮屑掉进盘子里。然而，第一个戴这顶帽子的厨师并不是为了卫生，而是作为一种标志。
厨师帽的起源
据说古希腊发生了一场暴乱，一些希腊人逃到了寺庙。在这些难民中，有许多名厨，他们也像牧师一样“隐居”。一方面他们得到了安全，另一方面他们可以为其他牧师做饭，继续他们的烹饪生活。然而，他们对一件事非常不满意。所有的牧师都戴着黑色的牧师帽，所以为了区别，厨师要求戴白色的帽子，他们的要求很快得到了满足。
这个想法很快传播开来，寺庙外的厨师也纷纷效仿。现在，白色的大礼帽已经成为厨师的象征，帽子越高，越能感受到成就感。
厨师帽的起源2
据说200多年前，法国有一位著名的厨师名叫安德·范·克莱姆，他是18世纪巴黎一家餐厅的高级厨师。安德凡性格开朗，幽默，爱出风头。一天晚上，他在餐厅看到一位顾客戴着一顶款式新颖奇特的白色高帽，引起了整个餐厅的注意。他故意跟风，马上定制了一顶白色高帽，比顾客的高很多。
戴着这顶白色的大礼帽，他非常自豪。他在厨房进进出出，真的引起了所有顾客的注意。许多人感到新鲜和好奇，纷纷来这家餐馆参观。这一效果成了轰动性的新闻，使得餐厅的生意越来越红火。后来很多巴黎的餐厅老板都注意到了这顶白色大礼帽的吸引力，他们还在深圳生活网为自己的厨师定制了同样的白色大礼帽。
久而久之，这顶白色的大礼帽就成了厨师的象征和标志。到现在，全世界的厨师一般都戴这种白帽子。白色大礼帽成为厨师维护食品卫生的工作帽。
厨师帽的意义
现在戴白帽子是厨师的象征。帽子的高度表明厨师的水平。帽子越高意味着厨师的水平越高，他的烹饪技术就会越高。据调查，厨师戴的帽子高达35厘米。所以在法国，人们总是用“大帽子”的称号来称呼深圳生活网那些技术水平很高的著名老厨师。
然而，厨师帽在1949年后开始在流行。所以，如果你看古装剧，看到大厨戴高帽，一定要吐槽。
高度和折叠
△厨师帽越高，档次越高
厨师可以通过工作帽的高度来区分技术水平。越有经验、级别越高的厨师，帽子也就越高，一般分为厨师(大厨、厨师)帽、厨师帽、厨师帽。
△厨师帽子的褶皱与帽子的高度成正比
帽子褶皱的数量也很特别，与帽子的高度成正比。厨师(大厨、大厨)的帽子褶皱最多，大厨的帽子高度和大厨的帽子差不多，但是帽子褶皱比较少。
厨师的帽子很高
主厨帽:高约29.5厘米
主厨帽:高约25厘米
主厨帽:10.5厘米
△各种类型的厨师帽
△如何选择厨师帽
一般的厨师帽按材质可分为一次性厨师帽和可洗厨师帽。一次性厨师帽一般采用环保纸制作，厨师可以随时制作，方便实用；可洗厨师帽一般采用无纺布、涤棉、涤纶等优质材料制作。美观时尚，柔软耐用，洗穿后可反复使用。
△一次性厨师帽
厨房是厨师的天堂，但也是高温的地方。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，厨师们都是非常“耐热”的，所以最好选择一顶透气又容易清洗的厨师帽，而且帽子的顶部可以有透气孔，这样厨师们就再也不怕戴帽子了。
知识站
国际厨师帽俱乐部成立于1949年，总部位于厨师帽的发源地法国巴黎。要加入帽子俱乐部，一定身高的厨师必须合格。1984年，第一家厨师帽子俱乐部——厨师帽子俱乐部广州分会成立。
