寿司的做法和材料
中国的美食讲究火候和调味，日本料理味道比较单一，提倡食物本身的味道，讲究食物的来源和新鲜程度。吃一个寿司，悉心体会那份充实感。
寿司就是美食之一，它算的上是日本美食的no.1代表哦。
。除此之外，寿司吸引我的另一个方面是简单方便，不需要多复杂的食材，几步就可以做成，孩子也能吃好多呢。
今天，小编应广大人民群众要求，教你最受欢迎的几种寿司做法，快来学学吧~
紫菜卷寿司
配料:珍珠米饭2碗、寿司醋适量、青瓜适量、竹轮卷2条、紫菜2张烹饪步骤:1.珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用2.竹轮卷蒸熟，里面穿入一条切开的小青瓜条3.紫菜放在已铺保鲜膜的寿司席上4.放上米饭铺平，前端lcm处留白不铺米饭5.放上青瓜竹轮卷6.利用寿司席向前提起卷起来7.已完成的寿司卷，切件
8.装盘子上餐桌享用菜谱小贴士:
1.寿司卷起来时要握实，避免切时松散2.寿司醋的用量请参阅自用醋瓶子上说明
家常寿司卷
配料:米饭2碗、大片紫菜2张、火腿肠2根、红萝卜适量、青瓜适量、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋适量烹饪步骤:1.米饭煮好，开盖后把米饭搅拌均匀，米饭趁热加入寿司醋，和熟黑白芝麻拌匀2.青瓜、胡萝卜切丝，火腿肠切条，把紫菜放到寿司竹帘上，粗糙的一面朝上，放入一碗米饭，均匀摊开，上边留1cm不要放米饭，挤上千岛酱，在底部依次放上火腿肠、胡萝卜、青瓜，这些都不能放太多了，要不等会很难卷哦。3.利用竹帘卷起来，边卷边把这头的竹帘拉出来，注意别把竹帘一起卷进去哦，准备卷完时用手粘一点水粘到留下不放米饭的紫菜上，方便缝合。最后卷完，再把竹帘全部卷一圈，整条拽紧一遍4.用刀切成小节，刀要粘点水就好切了.配上沙拉酱或者芥末，慢慢享用吧。菜谱小贴士:如果没有寿司醋，可以自己制作哦。制作方法是：盐、白糖、米醋=1：5：10，全部放锅里小火把糖煮融化即可，注意不要让醋煮滚了，切记用小火。喜欢什么馅料都可以自由搭配！
牛油果寿司
配料:
熟米饭2碗、大片紫菜5片、胡萝卜大半根、盐渍萝卜5条、火腿5条、牛油果1个、寿司醋3汤匙、芝麻适量、千岛酱适量烹饪步骤:1.蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。2.准备所需食材:火腿切条状，胡萝卜切细丝。3.牛油果去皮切片。4.在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。5.依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧，松开竹帘寿司就做好了，切块蘸酱料食用即可。菜谱小贴士:米饭要提前蒸好，蔬菜可以自由搭配。食材分量可做五个寿司卷。
珍珠米饭3碗、寿司醋适量、紫菜适量、鸡蛋3个、生粉1/2匙、盐1/2匙
芝士寿司
配料:米饭2碗、寿司醋适量、盐渍萝卜（大根）5小条、火腿5小条、肉松适量、胡萝卜适量、芝士1片、大片紫菜5张烹饪步骤:1.把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。
2.准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。3.竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起。4.卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。菜谱小贴士:米饭要提前蒸好，切寿司的时候把刀蘸点水，这样切出来的寿司比较整齐。菜谱中的食材可以做五根寿司。
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