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胡椒粉是什么

实习编辑 • 2023-11-14 18:55:14 • 新闻资讯 • 阅读 3

胡椒粉既是一种调味品，也是一种珍贵的药材。胡椒粉，又称为古月粉，是由胡椒树的果实碾压而成的，主要产地是中国、印度、印度尼西亚、泰国、新加坡等国家。

胡椒粉是什么

胡椒粉在我国主要分布在广东省、海南省，是海南最著名的特产之一。

胡椒粉的主要成分是胡椒碱，具有独特的芳香味和苦辣味，还含有蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉，黑胡椒粉是采用未成熟的果实加工而成的，白胡椒粉则是采用完全成熟的果实加工而成的。

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